28. Oktober 2014

Blätterteigtaschen mit Apfel und Kirsche und Herbstkleidchen


Wir hatten leider ein kleines Computer Problem und deshalb kann ich
Euch heute erst wieder Bilder zeigen.


Wir waren mal wieder in der Kastanienallee und im angrenzenden Wald.
Diesmal haben wir zwar keine Kastanien mehr gefunden, aber dafür Eicheln
und zwar so richtig dicke, fette:-).


Dabei sind auch unsere Herbstkleidchen zum Einsatz gekommen.
Die gibt es HIER und HIERganz kuschelig weich und warm
und noch sehr hübsch dazu....


Sie fallen ganz leicht und sehen klasse im Winter zu Strumpfhosen
oder auch über der Jeanshose aus.


Mittags war es noch ganz warm aber dann musste man schon eine
dicke Jacke rüberziehen. Gut, dass wir da auch schon ausgestattet sind.


Die Vorhersage verspricht einen eisigen Winter! Deswegen nichts wie ran an
die warmen Sachen, bevor sie, wie vor einigen Jahren, wieder alle vergriffen sind.


Die dicke Pünktchenjacke ist von Mim-Pi.
Sie hat einen tollen ausgefallenen Schnitt und süsse Details.


Schon lange waren wir auf der Suche nach einer Jacke von dieser Firma.
Leider sind die anderen Modelle meist mit einem gigantischen
Kragen ausgestattet, was ich für Kinder sehr unpraktisch finde.
Umso mehr freuen wir uns, dass wir endlich fündig geworden sind.


Zurück zuhause gab es warmen Kakao und leckere 
Apfel und Kirschtaschen.


Die sind bereits von Freitag!
Ein Bild davon hatte ich Euch ja bereits 
HIER gezeigt.


Und so haben wir sie gemacht:

Zutaten:
TK Blätterteig
1 grosser Apfel
1 Glas Schattenmorellen
2 EL Zucker
2 EL Speisestärke
Mark von 2 Vanilleschoten
2 Prisen Zimt
2 Prisen Kardamom
1 Eigelb
Hagelzucker

Zubereitung:
Den Blätterteig auftauen lassen.
Dann den Apfel schälen und in Stückle schneiden.
Mit 1 EL Zucker und dem Mark einer Vanilleschote
1 EL Speisestärke in einem kleinen Topf aufkochen.
1 Prise Zimt und Kardamom unterrühren.

Die Schattenmorellen im gleichen Verfahren aufkochen.

Den Blätterteig entweder als Viereck oder als Kreis ausrollen
bzw. Zuschneiden, befüllen und dann die Enden zusammendrücken.
Nicht zu viel Füllung reingeben, ca. 1 El. Mit Eigelb bestreichen und 
mit Hagelzucker bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 10-12 Minuten
goldgelb backen.


Ich wünsche Euch noch einen schönen Abend und eine schöne
Restwoche, bis bald,
liebe Grüße,
Anja

P.S.
Kleidchen: Bam und Bini
blaue Jacke mit Pünktchen: Mim-Pi
Stiefeletten: Mini-Boden
Tortenplatte: Anthropologie

24. Oktober 2014

Bananen Kokos Törtchen mit Schokoguss und das perfekte Herbstoutfit


Wenn ihr auch immer auf der Suche nach einfachen Torten seid, die
man schnell macht und dafür nicht ewig und drei Tage in der Küche 
verbringen muss, sie aber trotzdem etwas hermachen sollen, dann seid ihr 
hier heute wieder genau richtig ;-). Ihr müsst hier nur die Kühlzeit von 
mindestens 3 Stunden beachten. Die Torte kann man aber prima z.B. am 
Abend vorher vorbereiten und dann über Nacht in den Kühlschrank stellen.


Heute habe ich eine Kokos Banentorte mit Schokolade für Euch.
Schoko und Banane sind ja sowieso ein Traumduo. Fügt man noch
Kokosnuss dazu wird es noch himmlischer.

Bananen Kokos Törtchen mit Schokoguss

Zutaten
(reicht für 2x 15cm Springform oder 1x26cm)

Für den Boden
150g Mehl
80g Zucker
1 Ei
1 PriseSalz
100g kalte Butter

Für die Füllung
2 Blatt Gelatine
3-4 Bananen
1 Zitrone
4 Eier
270g Zucker
125ml Milch
150g Kokosraspel

Für den Schokoguss
200g Sahne
1 Würfel Kokosfett (25g)
250g gehackte Schokolade (Zartbitter)

Für die Dekoration
100g Sahne
3-4 EL Kakaopulver
1 Päckchen Sahnesteif
gehackte Mandeln


Zubereitung:

Butter in kleine Würfel schneiden.
Mehl, Zucker, 1 Ei, Salz und die Butter zu einem glatten
Mürbteig verkneten. Den ca. 20 Minuten in den Kühlschrank legen.
Dann als Boden in die Springform drücken und nochmals ca. 
15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Mit Hülsenfrüchten belegen und bei 200 Grad ca. 10-20 Minuten
goldgelb backen. Auskühlen lassen. Hülsenfrüchte entfernen.

Die Füllung zubereiten:
Gelatine in kaltem Wasser einweichen
Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
Mit dem Saft der Zitrone beträufeln.
Die restlichen Zutaten für die Füllung glatt rühren.
In einem kleinen Topf erhitzen und bei geringer
Hitze etwas eindicken lassen. Umrühren.
Gelatine in einem Teil der Masse auflösen und
dann unter den Rest rühren.

Bananenscheiben auf dem Boden verteilen und 
dann die Creme darüber giessen und mindestens 3 Stunden kalt stellen.

Für den Guss die Sahne mit dem fett über einem Wasserbad erhitzen.
Vom Herd ziehen und die gehackte Schokolade dazugeben, kurz warten
dann alles miteinander glatt rühren. Guss leicht abkühlen lassen 
und über die Torte giessen.

Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, Kakaopulver hinzufügen
und Tüpfeln auf die Torte spritzen. Mit gehackten Mandeln bestreuen.

Man kann je nach Lust auch in die Füllung noch einige
Esslöffel Rum geben...:-).


Die Torte ist sehr saftig und hat uns sehr gut geschmeckt:-).
Für die herbstliche Dekoration habe ich meine getrockneten Craspedia
aus dem Schrank geholt und in eine Vase gestellt. Für mich
passen sie perfekt in diese Jahreszeit.


Ganz tolle Ideen zum Thema Herbst findet ihr übrigens im Casando Magazin.
Das Magazin habe ich beim Stöbern im Netz letzens ausfindig gemacht und habe
mir direkt ein paar Dinge rausgeschrieben. Dort findet ihr nicht nur sehr leckere
saisonale Rezepte sondern auch viele tolle DIY Anregungen, zum Beispiel
auch für das Basteln mit Kindern.


Ganz verliebt bin ich auch in das süße Glashäuschen von Räder.
Da kommt nicht nur die selbstgebastelte Herbstdeko gut zum Vorschein
sondern das ist z.B. auch für den sweet table mit Gebackenem sehr schön.


Wir haben nochmal neue Eicheln gesammelt und mit goldenem Glitzer
verschönert. Wie wir das gemacht haben könnt ihr HIER nachlesen.
Und weisse Kürbisse, die mittlerweile schon gelblich waren,
haben wir wie HIER gold angesprüht.


Ein paar neue Teile im Kleiderschrank gehören im Herbst auch
immer unbedingt zum Pflichtprogramm. Diese wunderhübsche
Ledertasche von Boden zum Beispiel. Sie ist im angesagten
Animal-Print. Auf Accessoires (Schal, Tasche etc.) finde
ich das sehr hübsch und es wertet jedes Outfit gleich auf.
Da ich ein Faible für XL Taschen habe, wird sie hier sicher auch
sehr oft zum Einsatz kommen in nächster Zeit. Die Tasche ist
nämlich wirklich sehr geräumig und ersetzt somit
hässliche Laptoptaschen für unterwegs und ist auch als
Weekend Tasche für Reisen perfekt!


Dazu trage ich den schönen senfgelben Grobstrick-
Cardigan aus der Villa Smilla. 


Ich habe ihn ja bereits in mehreren Farben vorgestellt,
dieser hier in gelb hat es mir besonders angetan und er passt so schön zum
Herbst und auch zur neuen Ledertasche und zum Hut in anthrazit oder chestnut! ;-)


Ich trage dazu Wickelarmbänder, die gibt es in verschiedenen
Farben und lassen sich auch zu Allem kombinieren.
Armbänder kann man meiner Meinung nach sowieso nie genug haben.


Es gibt auch ganz neue Ledergürtel in der Villa Smilla. Diesmal
zur Abwechslung mal ohne Nieten, für diejenigen
denen es mit Nieten zuviel ist...


Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende,
wir treffen uns heute mit Freunden beim Lieblingsspanier in Bonn.
Freuen uns auf einen *kinderfreien* (schlimmstes Wort überhaupt!!) Abend!

Liebe Grüße,
Anja

P.S.

Miss Etoile Schalen:

Glashäuschen:


Ledertasche mit Animal Print:

22. Oktober 2014

Colors of autumn in Zeeland


Eigentlich wollte ich Euch längst etwas anderes zeigen,
aber bei diesem Wetter mag ich keine Bilder machen.
Ich hab zwar dank Herrn K. ;-) eine einmalige Blitzausbildung erhalten,
mir ist das natürliche Licht dennoch viel lieber! Bei diesem Grau in
Grau vergeht mir jegliche Lust...:-).


Ich zeige Euch deswegen heute ein paar Bilder von unserer letzten
Hollandreise. Ich liebe es besonders im Herbst zu verreisen,
das habt ihr ja vielleicht auch schon festgestellt...:-)!


Das Licht und die Farben sind dann so schön und man kann sich einfach mit
Pullover draussen aufhalten! Nicht zu warm und nicht zu kalt!


In der zweiten Herbstferienwoche waren wir wieder in unserer
zweiten Heimat, Zeeland! Und wir hatten Glück, es war eine
wirklich schöne Herbstwoche mit viel Sonne.


Wir haben es uns richtig gutgehen lassen, haben viel gelesen,
waren am Meer und natürlich auch in Zierikzee. Diesmal haben 
wir den Dicke Toren bestiegen und die tolle
Aussicht von dort oben genossen.


Meine Kleinste trägt einen kuscheligen Longcardigan in lila-grau
und ein Röckchen sowie Oberteil von Boden.


Dazu gab es noch das passende Eis :-) und mein 
Mädchen war rundum glücklich!


Ich werde immer wieder nach Tipps gefragt wo man in Holland
gut Urlaub machen kann! Ich habe darüber auf dem Blog in meinen
Holland-Posts schon berichtet. Schaut doch mal HIER rein,
da bekommt ihr diesbezüglich auch weitere Informationen.


Eine Reise in das schöne Nachbarland ist immer wieder schön!
 Und wir freuen uns schon auf das Frühjahr, dann 
fahren wir mit Sicherheit wieder dorthin.


Ich wünsche Euch allen eine schöne Restwoche,
in der Hoffnung dass der goldene Oktober auch zu uns zurückkommt,
liebe Grüße,
Anja

P.S.
Oberteil, Rock und Cardigan meiner Tochter:

(Über die süssen gelben Bisgaard Stiefelletten bin ich bei amazon 
zufällig im Sale drübergestolbert)